01:00 Ріжки - Claviceps purpurea Tul |
| Ріжки, р. маткові (Claviceps purpurea (Fries) Tul.). Російська назва — спорынья, маточные рожки; місцева — бабка, булавочниця червона, вимук, головенька, головня, житниця, жито голодне, жито чорне, затік, зерно дике, зуб баб'ячий, какарудза, какарудза саморідна, мамка, матиця, матка, матка житня, матка збіжева, маток, мончар, мучар, мучаник, мучник, намеледь, намелець, намелюх, намелюх житний, намель, омилок, омолок, пиріжки солодкі, пиріжки чорні, попір, поспір, приспір, приспір багритоголовок, ржанець, ржиця, ріжки чорні, сир дикий, сить, сніта, снітий, снітиця, солодуш, спір, спірець, спориня, споринь, хліб старий, шаленець, шалій, шпіж, шпорець. Отруйний паразитний гриб з родини Нуросгеасеае. Вірніше це споживаюча стадія (так званий склероцій) паразитного гриба, який має дуже складний цикл розвитку. З'являється головним чином на житі, рідше — на пшениці й інших культурах та дикорослих злаках у вигляді щільних чорно-фіолетових утворень — ріжків, які виступають з луски колоска чи волоті злаків під час достигання. Вони довгасті, тупо-тригранні, з обох кінців звужені. Ріжки завдають великої шкоди. Вони отруюють хліба, тому споживати хліб, випечений з борошна, зараженого ними, небезпечно. Поряд з цим ріжки є цінною лікарською сировиною. Поширені ріжки скрізь, де є посіви злакових. Холодна й сира погода дуже сприятлива для їх розвитку. Застосування. Ріжки відомі в медицині під назвою Secale cornutum і є важливою загальновизнаною лікарською сировиною. Основні діючі речовини ріжків — алкалоїди: ерготоксин, арготамін, ергозин, ергометрин; аміни і амінокислоти — гістамін, тирамін, фенілетиламін. Крім того, ріжки містять в собі жирне масло, ергостерин, органічні кислоти. Ріжки сприяють звуженню кровоносних судин, підвищують кров'яний тиск і посилюють скорочення матки. Вони мають кровоспинну властивість. Рекомендуються переважно при маткових кровотечах. Збирання. Заготовляють ріжки одразу після обмолоту жита, під час сортування зерна. Найбільш чистою і високоякісною вважається сировина, зібрана безпосередньо в полі, на пні. Негайно після збору ріжки сушать в добре провітрюваному приміщенні під накриттям. |
|
|